10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen

Category Archives: Gezonde recepten

zout zure salade met knapperig varken

De lente staat weer voor de deur en daarom is het weer tijd voor vrolijke en frisse salades. Deze zoet zure salade met varken is gezond en onder de 500 calorieën. Rode kool ijs rijk aan vitamine C, E, K, ijzer, calcium calcium en foliumzuur. Door de antocyanen in de kool heeft deze een ontstekingsremmende werking. Vooral de rauwe kool zit vol met voedingstoffen en is daarom ideaal voor een salade. De zoete smaak ik de salade komt af van de pruimensaus, welke rijk aan anti-oxidanten is. De zure smaak wordt verkregen door het toevoegen van de rode wijn azijn.

 

Ingrediënten:

  • 500 gram varkensfilet
  • 400 gram rode kool, fijngehakt
  • 300 gram ananas, in kleine blokjes
  • 175 gram snoep paprika’s
  • 150 gram sugar snaps, gekookt en gesneden
  • 50 gram gekookte noodles
  • 2 sjalotjes
  • 100 gram pruimen saus
  • 2 eetlepels soja saus
  • 1 eetlepel rode wijn azijn
  • 1 teen knoflook, geperst
  • peper & zout

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Vet een bakplaat in en deze bekleed met bakpapier. Meng de pruimensaus, sojasaus, azijn en knoflook in een kom. Leg de varkensfilet op de bakplaat. Kruid en bestrijk het vlees met 2 eetlepels marinade en bewaar als dressing voor de salade. Rooster het varkensvlees gedurende 15 minuten of tot het net gaar is. Bestrooi het vlees met zout en peper, dek deze af en laat 5 minuten rusten om uit te rusten. Snijd het varkensvlees in dikke stukken.

Meng ondertussen de kool, paprika, ananas, sugar snaps in een grote kom. Sprenkel met de helft van de gereserveerde dressing en meng om alles te combineren.Leg het gesneden varkensvlees over de salade en besprenkel met de resterende dressing. Tot slot leg je de noodles en sjalotten bovenop de salade.

Eet smakelijk!

 

Op zoek naar meer gezonde recepten?

Koolhydraatarme lasagne

Zoete aardappel gnocchi met boerenkool

gnocchi van zoete aardappel.

In de winter is het weer tijd om lekker gezond veel boerenkool te eten. Maar als je wilt afvallen kan je de rookworst natuurlijk beter laten staan. Gelukkig combineert deze groente zich gemakkelijk bij aardappelgerechten. Bijvoorbeeld bij zelfgemaakte gnocchi, waarbij we in dit recept zoete aardappel gebruiken ter variatie.

Tomaat, courgette en paprika op zijn Grieks gevuld

Het is natuurlijk heerlijk om deze groente te bakken, stomen of koken zonder al te veel poespas. Maar het wordt pas echt verrassend als je deze groente gaat vullen! De bereiding van de groente kost niet veel tijd, maar je moet wel rekenen op 3 kwartier oventijd.

Ingrediënten voor 4 personen

  •  photo CB5EAB24-53A8-4227-B9C5-87B0FF66B37B_zpscfnja8to.jpg4 vleestomaten
  • 2 paprika’s
  • 2 courgettes
  • klein blikje mais
  • 150-200 gram rijst
  • scheutje olie
  • verse peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • zout/peper

Bereiding:

Koolhydraatarme lasagne met champignons en broccoli

In de traditionele lasagne zitten vaak veel koolhydraten doordat ze met witte lasagnebladen en dikmakende saus gemaakt worden. Maar dit kan natuurlijk ook anders en met een stuk minder calorieën. Vervang de lasagnebladen simpelweg door plakken courgette. Zo heb je gelijk extra veel groente in jouw avondmaaltijd. In 25 minuten heb je deze heerlijke vernieuwde lasagne op tafel.

In dit recept wordt de maizena uit de saus vervangen door arrowroot. Arrowroot (pijlwortel) is een bindmiddel dat gewonnen wordt uit tropische planten. Arrowroot is neutraal en bindt sauzen al voordat ze echt koken. 1-1½ theelepel vervangt ongeveer een eetlepel bloem of maïzena.

  • 1 broccoli in roosjes gesneden
  • 1 courgette in plakjes gesneden
  • 500 ml bouillon (groente of champignon)
  • ui(en)
  • scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1- 1½ theelepel arrowroot
  • 2 eetlepel mosterd
  • 100 ml crème fraîche light
  • 100 gram 30+ geraspte kaas
  • 250 gram kastanje champignons in plakjes gesneden
  • 1 theelepel tijm
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel ketchup

Witte kip chili

Deze chili kan gemakkelijk gemaakt worden wanneer je wat kip over hebt van een vorige maaltijd. Met wat salsa verde erbij als geheim ingrediënt wordt deze maaltijdsoep om te smullen! Deze heerlijke salsa biedt in wezen praktisch alle smaakmakers die je nodig hebt voor witte kip chili! Het is smaakvol, heeft een beetje warmte, en een beetje zurig, en combineert perfect met heerlijke kippenbouillon, geplukte kip en witte bonen. Voeg een een beetje gemalen komijn toe aan het mengsel om het geheel af te ronden. En het mooie is dat je hem al in 15 minuten kan bereiden.

Gezond bananenbrood

Bananenbrood is een variatie op de heerlijke cake maar dan met meer gezonde ingrediënten. Het eten van bananen heeft verschillende positieve effecten op het lichaam. Zo zijn bananen bloeddruk verlagend, goed voor het hart en de geest, helpen ze de botten en ogen te versterken en verminderen de de kans op diabetes.
Reden genoeg dus om een gezonde versie van het bananenbrood te bakken met een minder suiker dan in een “orgineel” recept.

  1. Dit recept voor bananenbrood is gemaakt met 100 procent volkorenmeel, in tegenstelling tot traditionele bananenbroodrecepten die geraffineerde bloem en veel verwerkte suiker vereisen.
  2. Dit bananenbrood is van nature gezoet met honing of ahornsiroop, in plaats van geraffineerde suiker.
  3. Ten slotte vraagt ​​dit bananenbrood recept om een ​​redelijke hoeveelheid olie voor u, in plaats van klonten boter (kies uit kokosolie, olijfolie of plantaardige olie).

gezond bananenbrood uit de oven.jpg

Slowjuicer recepten

Slowjuicer recepten? In dit artikel vind je de 10 gezondste recepten van dit moment.
Het maken van groentesap is erg goed voor jouw gezondheid. En het drinken van sap kan jou helpen bij het afvallen.

Gekruide aubergine-linzen salade met mango

Gekruide aubergine-linzen salade met mango

De combinatie van gekruide aubergine, linzen en mango maken een spetterende combinatie in de Indiaas geïnspireerde salade. Je kan de pittigheid van de salade afstemmen op jouw palet door te kiezen voor een milde, medium of hete salsa en chili poeder. Deze salade van gegrilde aubergine en linzen is het lekkers wanneer hij warm wordt geserveerd.

Het eten van aubergines zorgt er oor dat alle andere voedingstoffen beter worden opgenomen in het bloed. Verder wordt ook ons immuunsysteem versterkt door het eten van gegrilde aubergine. Net zoals alle peulvruchten zijn linzen rijk aan vezels en proteïne. Het eten van linzen is goed voor onze darmen en goed voor het hart. Verder zijn linzen een bron van ijzer.

Mango zorgt ervoor dat het lichaam voedsel beter kan verteren door de enzymen die in de vrucht zitten.

Wanneer je ui eet, zal je lichaam namelijk minder vetcellen ontwikkelen en dit is dus positief wanneer je wilt afvallen. Dezelfde stof zit ook in groene- en witte thee, waarvan ook bekend is dat het afvallen stimuleert.

Gnocci, tomaat en kippenworst

Een gerecht met nog niet eens 3 gram vet per portie? Het is zeker mogelijk met dit heerlijke gerecht! Rijk aan tomaat, kruiden en magere kip. Combineer het met een simpele salade en het hele gezin eet met liefde mee. Klaar in 15 minuten, dus geschikt voor een simpele doordeweekse maaltijd.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 500 gram verse gnocchi (versafdeling supermarkt)
  • 1 pak kipworstjes (mediterraans gekruid of neutraal)
  • 500 gram gehalveerde cherry tomaatjes (rood of verschillende kleuren)
  • bosje verse basilicum, dungesneden
  • peper
  • zout
  • olijfolie

IJzertekort? Herken de 13 symptomen

Ijzergebrek en voeding

IJzertekort? Wanneer er in ons lichaam niet genoeg ijzer aanwezig is spreken we van een ijzergebrek. Een ijzertekort is een van de meest voorkomende voedingstekorten en de belangrijkste oorzaak van bloedarmoede. Dit kan verschillende problemen met zich mee brengen. Een ijzertekort zorgt ervoor dat je minder rode bloedcellen aanmaakt, waardoor zuurstof minder goed door het lichaam gepompt kan worden. Het gevolg is dat jouw spieren, weefsel, organen en brein minder zuurstof zullen ontvangen, met als gevolg dat ze slechter gaan functioneren. Een ijzertekort kan worden veroorzaakt doordat je niet genoeg ijzer inneemt door jouw voedingspatroon of omdat je op dieet bent. Maar je kan ook een tekort aan ijzer krijgen wanneer je veel bloed verliest tijden een menstruatie of interne bloedingen. Vrouwen die in verwachting zijn hebben doorgaans een hogere behoefte aan ijzer.

Een ijzergebrek kan dus jouw gezondheid aantasten met allerlei nare gevolgen. De tekenen en symptomen van ijzergebrek variëren, afhankelijk van de ernst van de bloedarmoede, de snelheid waarmee het zich ontwikkelt, je leeftijd en huidige staat van je gezondheid. Een ijzertekort kan in alle leeftijdscategorieën voorkomen. Vrouwen en opgroeiende kinderen vormen echter wel een belangrijke risicogroep. In dit artikel lees je de 13 vaakst voorkomende symptomen van een ijzergebrek. Herken jij deze symptomen bij jezelf? Dan kan je dit bij de huisarts bespreken en een bloedtest laten doen.