10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen

Category Archives: Gezonde recepten

Koolhydraatarme lasagne met champignons en broccoli

In de traditionele lasagne zitten vaak veel koolhydraten doordat ze met witte lasagnebladen en dikmakende saus gemaakt worden. Maar dit kan natuurlijk ook anders en met een stuk minder calorieën. Vervang de lasagnebladen simpelweg door plakken courgette. Zo heb je gelijk extra veel groente in jouw avondmaaltijd. In 25 minuten heb je deze heerlijke vernieuwde lasagne op tafel.

In dit recept wordt de maizena uit de saus vervangen door arrowroot. Arrowroot (pijlwortel) is een bindmiddel dat gewonnen wordt uit tropische planten. Arrowroot is neutraal en bindt sauzen al voordat ze echt koken. 1-1½ theelepel vervangt ongeveer een eetlepel bloem of maïzena.

  • 1 broccoli in roosjes gesneden
  • 1 courgette in plakjes gesneden
  • 500 ml bouillon (groente of champignon)
  • ui(en)
  • scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1- 1½ theelepel arrowroot
  • 2 eetlepel mosterd
  • 100 ml crème fraîche light
  • 100 gram 30+ geraspte kaas
  • 250 gram kastanje champignons in plakjes gesneden
  • 1 theelepel tijm
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel ketchup

Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze 3 minuten in de bouillon. Schep de broccoli uit de bouillon en spoel koud af onder de kraan. Laat de roosjes even uitlekken voordat je er vervolgens plakjes van ongeveer ½ cm dik van snijdt. Bewaar de bouillon.

Snipper de ui en de knoflook en fruit deze in wat olijfolie glazig. Voeg ongeveer 200-250 ml van de bouillon toe. Roer de mosterd, crème fraîche en de helft van de kaas erdoor. Verwarm het geheel en voeg arrowroot toe tot een mooi gebonden saus ontstaat. Meng de helft van de saus door de broccoli.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze, al omscheppend, in een droge pan op hoog vuur tot ze beginnen te garen. Voeg een beetje olijfolie toe en haal de pan van het vuur hittebron. Roer hier vervolgens de tijm, tomatenpuree en ketchup toe breng zo nodig op smaak met peper en zout.

Snijd de courgette in ultradunne plakken ca. 3 mm. Dit lukt het best met een goede dunschiller of een fijne kaasschaaf. Maak laagjes in een ingevette ovenschaal: broccoli, plakjes -rauwe- courgette, champignonmengsel, laagje geraspte kaas. Herhaal dit proces en dek de bovenste laag af met de overgebleven mosterdsaus.

Bak de koolhydraatarme lasagne 25 minuten in de oven of tot het gaar is en goudbruin kleurt. Eet smakelijk!

Op zoek naar meer gezonde recepten?

Koolhydraatarme lasagne

Witte kip chili

Deze chili kan gemakkelijk gemaakt worden wanneer je wat kip over hebt van een vorige maaltijd. Met wat salsa verde erbij als geheim ingrediënt wordt deze maaltijdsoep om te smullen! Deze heerlijke salsa biedt in wezen praktisch alle smaakmakers die je nodig hebt voor witte kip chili! Het is smaakvol, heeft een beetje warmte, en een beetje zurig, en combineert perfect met heerlijke kippenbouillon, geplukte kip en witte bonen. Voeg een een beetje gemalen komijn toe aan het mengsel om het geheel af te ronden. En het mooie is dat je hem al in 15 minuten kan bereiden.

Gezond bananenbrood

Bananenbrood is een variatie op de heerlijke cake maar dan met meer gezonde ingrediënten. Het eten van bananen heeft verschillende positieve effecten op het lichaam. Zo zijn bananen bloeddruk verlagend, goed voor het hart en de geest, helpen ze de botten en ogen te versterken en verminderen de de kans op diabetes.
Reden genoeg dus om een gezonde versie van het bananenbrood te bakken met een minder suiker dan in een “orgineel” recept.

  1. Dit recept voor bananenbrood is gemaakt met 100 procent volkorenmeel, in tegenstelling tot traditionele bananenbroodrecepten die geraffineerde bloem en veel verwerkte suiker vereisen.
  2. Dit bananenbrood is van nature gezoet met honing of ahornsiroop, in plaats van geraffineerde suiker.
  3. Ten slotte vraagt ​​dit bananenbrood recept om een ​​redelijke hoeveelheid olie voor u, in plaats van klonten boter (kies uit kokosolie, olijfolie of plantaardige olie).

gezond bananenbrood uit de oven.jpg

Slowjuicer recepten

Slowjuicer recepten? In dit artikel vind je de 10 gezondste recepten van dit moment.
Het maken van groentesap is erg goed voor jouw gezondheid. En het drinken van sap kan jou helpen bij het afvallen.

Gekruide aubergine-linzen salade met mango

Gekruide aubergine-linzen salade met mango

De combinatie van gekruide aubergine, linzen en mango maken een spetterende combinatie in de Indiaas geïnspireerde salade. Je kan de pittigheid van de salade afstemmen op jouw palet door te kiezen voor een milde, medium of hete salsa en chili poeder. Deze salade van gegrilde aubergine en linzen is het lekkers wanneer hij warm wordt geserveerd.

Het eten van aubergines zorgt er oor dat alle andere voedingstoffen beter worden opgenomen in het bloed. Verder wordt ook ons immuunsysteem versterkt door het eten van gegrilde aubergine. Net zoals alle peulvruchten zijn linzen rijk aan vezels en proteïne. Het eten van linzen is goed voor onze darmen en goed voor het hart. Verder zijn linzen een bron van ijzer.

Mango zorgt ervoor dat het lichaam voedsel beter kan verteren door de enzymen die in de vrucht zitten.

Wanneer je ui eet, zal je lichaam namelijk minder vetcellen ontwikkelen en dit is dus positief wanneer je wilt afvallen. Dezelfde stof zit ook in groene- en witte thee, waarvan ook bekend is dat het afvallen stimuleert.

Gnocci, tomaat en kippenworst

Een gerecht met nog niet eens 3 gram vet per portie? Het is zeker mogelijk met dit heerlijke gerecht! Rijk aan tomaat, kruiden en magere kip. Combineer het met een simpele salade en het hele gezin eet met liefde mee. Klaar in 15 minuten, dus geschikt voor een simpele doordeweekse maaltijd.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 500 gram verse gnocchi (versafdeling supermarkt)
  • 1 pak kipworstjes (mediterraans gekruid of neutraal)
  • 500 gram gehalveerde cherry tomaatjes (rood of verschillende kleuren)
  • bosje verse basilicum, dungesneden
  • peper
  • zout
  • olijfolie

IJzertekort? Herken de 13 symptomen

Ijzergebrek en voeding

IJzertekort? Wanneer er in ons lichaam niet genoeg ijzer aanwezig is spreken we van een ijzergebrek. Een ijzertekort is een van de meest voorkomende voedingstekorten en de belangrijkste oorzaak van bloedarmoede. Dit kan verschillende problemen met zich mee brengen. Een ijzertekort zorgt ervoor dat je minder rode bloedcellen aanmaakt, waardoor zuurstof minder goed door het lichaam gepompt kan worden. Het gevolg is dat jouw spieren, weefsel, organen en brein minder zuurstof zullen ontvangen, met als gevolg dat ze slechter gaan functioneren. Een ijzertekort kan worden veroorzaakt doordat je niet genoeg ijzer inneemt door jouw voedingspatroon of omdat je op dieet bent. Maar je kan ook een tekort aan ijzer krijgen wanneer je veel bloed verliest tijden een menstruatie of interne bloedingen. Vrouwen die in verwachting zijn hebben doorgaans een hogere behoefte aan ijzer.

Een ijzergebrek kan dus jouw gezondheid aantasten met allerlei nare gevolgen. De tekenen en symptomen van ijzergebrek variëren, afhankelijk van de ernst van de bloedarmoede, de snelheid waarmee het zich ontwikkelt, je leeftijd en huidige staat van je gezondheid. Een ijzertekort kan in alle leeftijdscategorieën voorkomen. Vrouwen en opgroeiende kinderen vormen echter wel een belangrijke risicogroep. In dit artikel lees je de 13 vaakst voorkomende symptomen van een ijzergebrek. Herken jij deze symptomen bij jezelf? Dan kan je dit bij de huisarts bespreken en een bloedtest laten doen.

Romige kip ovenschotel met quinoa en broccoli

Omdat je op dieet bent hoeft dit nog niet te betekenen dat je al het lekkere hartige “comfort food” op hoeft te geven. Dit heerlijke gerecht met kaas en bacon is hiervan het bewijs! Doordat in dit recept quinoa wordt gebruikt in plaats van de traditionele witte rijst krijg je een stuk meer vezels en proteïne binnen. Dankzij de toegevoegde broccoli krijg je veel vitamine C en andere mineralen binnen.

Kip ovenschotel met quinoa

Ingrediënten (voor 6 personen)

  • 2 koppen kippenbouillon
  • 1 kop melk
  • 1 theelepel kipkruiden
  • 1/2 kop bloem
  • 2 koppen water
  • 1 kop afgespoelde quinoa
  • 1/4 kop gerookte spekblokjes
  • 500 gram kipfilet
  • 1/4 kop geraspte kaas (Gruyere of een ander soort)
  • 2 broccoli stroken
  • peper
  • zout

Fenegriek en natuurlijk afvallen

Fenegriek zaadjes

Fenegriek is een kruid dat een gunstig effect heeft op ons lichaam. Fenegriek heeft een gunstig effect op het bloedsuikergehalte, beheersing van diabetes, het testosteronniveau en de borstvoeding. Dit kruid wordt tegenwoordig vaak als supplement ingenomen, maar speelt eigenlijk al duizenden jaren een rol in de alternatieve geneeskunde. In dit artikel bespreek ik de voordelen van fenegriek, eventuele bijwerkingen en hoe je het kruid het beste kan gebruiken. 

Oliebollen uit de airfryer

Met oud en nieuw is natuurlijk niets lekkerder dan een oliebol. Maar hoe maak je er eentje die ook nog ‘ok’ is voor de lijn?
Met de airfyer!In dit recept zit namelijk geen klont boter of lading frituurvet.

Ingrediënten: oliebollen airfryer

  • 500 gram oliebollenmix
  • 7 gram gedroogd gist
  • 250 gram rozijnen
  • 400 ml lauw water
  • 1 eetlepel zonneboelolie
  • 20 gram poedersuiker