10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen
10 kilo afvallen

Category Archives: Gezonde recepten

Gnocci, tomaat en kippenworst

Een gerecht met nog niet eens 3 gram vet per portie? Het is zeker mogelijk met dit heerlijke gerecht! Rijk aan tomaat, kruiden en magere kip. Combineer het met een simpele salade en het hele gezin eet met liefde mee. Klaar in 15 minuten, dus geschikt voor een simpele doordeweekse maaltijd.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 500 gram verse gnocchi (versafdeling supermarkt)
  • 1 pak kipworstjes (mediterraans gekruid of neutraal)
  • 500 gram gehalveerde cherry tomaatjes (rood of verschillende kleuren)
  • bosje verse peterselie
  • paar blaadjes basilicum
  • peper
  • zout
  • olijfolie

IJzertekort? Herken de 13 symptomen

Ijzergebrek en voeding

IJzertekort? Wanneer er in ons lichaam niet genoeg ijzer aanwezig is spreken we van een ijzergebrek. Een ijzertekort is een van de meest voorkomende voedingstekorten en de belangrijkste oorzaak van bloedarmoede. Dit kan verschillende problemen met zich mee brengen. Een ijzertekort zorgt ervoor dat je minder rode bloedcellen aanmaakt, waardoor zuurstof minder goed door het lichaam gepompt kan worden. Het gevolg is dat jouw spieren, weefsel, organen en brein minder zuurstof zullen ontvangen, met als gevolg dat ze slechter gaan functioneren. Een ijzertekort kan worden veroorzaakt doordat je niet genoeg ijzer inneemt door jouw voedingspatroon of omdat je op dieet bent. Maar je kan ook een tekort aan ijzer krijgen wanneer je veel bloed verliest tijden een menstruatie of interne bloedingen. Vrouwen die in verwachting zijn hebben doorgaans een hogere behoefte aan ijzer.

Een ijzergebrek kan dus jouw gezondheid aantasten met allerlei nare gevolgen. De tekenen en symptomen van ijzergebrek variëren, afhankelijk van de ernst van de bloedarmoede, de snelheid waarmee het zich ontwikkelt, je leeftijd en huidige staat van je gezondheid. Een ijzertekort kan in alle leeftijdscategorieën voorkomen. Vrouwen en opgroeiende kinderen vormen echter wel een belangrijke risicogroep. In dit artikel lees je de 13 vaakst voorkomende symptomen van een ijzergebrek. Herken jij deze symptomen bij jezelf? Dan kan je dit bij de huisarts bespreken en een bloedtest laten doen.

Romige kip ovenschotel met quinoa en broccoli

Omdat je op dieet bent hoeft dit nog niet te betekenen dat je al het lekkere hartige “comfort food” op hoeft te geven. Dit heerlijke gerecht met kaas en bacon is hiervan het bewijs! Doordat in dit recept quinoa wordt gebruikt in plaats van de traditionele witte rijst krijg je een stuk meer vezels en proteïne binnen. Dankzij de toegevoegde broccoli krijg je veel vitamine C en andere mineralen binnen.

Kip ovenschotel met quinoa

Ingrediënten (voor 6 personen)

  • 2 koppen kippenbouillon
  • 1 kop melk
  • 1 theelepel kipkruiden
  • 1/2 kop bloem
  • 2 koppen water
  • 1 kop afgespoelde quinoa
  • 1/4 kop gerookte spekblokjes
  • 500 gram kipfilet
  • 1/4 kop geraspte kaas (Gruyere of een ander soort)
  • 2 broccoli stroken
  • peper
  • zout

Fenegriek en natuurlijk afvallen

Fenegriek zaadjes

Fenegriek is een kruid dat een gunstig effect heeft op ons lichaam. Fenegriek heeft een gunstig effect op het bloedsuikergehalte, beheersing van diabetes, het testosteronniveau en de borstvoeding. Dit kruid wordt tegenwoordig vaak als supplement ingenomen, maar speelt eigenlijk al duizenden jaren een rol in de alternatieve geneeskunde. In dit artikel bespreek ik de voordelen van fenegriek, eventuele bijwerkingen en hoe je het kruid het beste kan gebruiken. 

Oliebollen uit de airfryer

Met oud en nieuw is natuurlijk niets lekkerder dan een oliebol. Maar hoe maak je er eentje die ook nog ‘ok’ is voor de lijn?
Met de airfyer!In dit recept zit namelijk geen klont boter of lading frituurvet.

Ingrediënten: oliebollen airfryer

  • 500 gram oliebollenmix
  • 7 gram gedroogd gist
  • 250 gram rozijnen
  • 400 ml lauw water
  • 1 eetlepel zonneboelolie
  • 20 gram poedersuiker

Boerenkool net even anders

Nu het weer wat kouder wordt is het lekker om boerenkool te eten. Maar gelukkig hoeft het niet de saaie praak met aardappelen te zijn met vette worst. Deze magere variant kan je gerust eten wanneer je wilt afvallen.

Kurkurma werkt ontgiftend en stimuleert de vetverbranding. Verder werkt het bloeddrukverlagend en kan het helpen tegen sombere buien doordat het kruid  de productie van neurotransmitters bevoordeelt. Dat zijn serotine & dopamine, die depressies kunnen helpen bestrijden.

Boerenkool is rijk aan calcium, antioxidanten, vitamine b5, vezels en gezonde vetten. Daarnaast zit de kool vol andere vitamines, mineralen en fytonutriënten. Met regelmatige consumptie is het mogelijk om ziektes te voorkomen of de gezondheid te bevorderen. Het draagt onder andere bij aan een gezond hart en gezonde botten, en kan zelfs bescherming bieden tegen kanker.

Ingrediënten voor 4 personen:   

  • 1 grote zak boerenkool
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 1/2 broccoli
  • 1/2 bloemkool
  • 2 kipfilets
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 zakje Thaise massaman curry pasta
  • 150 ml amandelmelk of halfvolle melk
  • eetlepel olie

Slanke ovenschotel met ham en kaas

Lekker, slank, gezond, snel klaar en het smaakt heerlijk. Champignons hebben weinig calorien en zitten vol ijzer, selenium en antioxidanten. Na het eten van champignons heb je langer een verzadigd gevoel.

Op de afbeelding is er Fusilli pasta gebruikt voor de mooie kleuren, maar voor het gezonde effect raad ik aan om volkorenpenne te gebruiken.
De hoeveelheden zijn voor een dieet portie, ben je niet op dieet dan neem je meer. De dieetportie bevat 410 calorieën p.p. en dat is inclusief de tomaten met ui salade.

Ingrediënten voor 2 personen: 

– 2 preien
– 1 bakje champignons
– 1 plak ham van 100 gr
– 160 gram volkorenpenne
– 1 rode paprika
– Pakje Hamkaas of Kaassaus (ongeveer 200 ml)
– Verse (of gedroogde) bieslook
– Italiaanse kruiden

Voor de salade als bijgerecht:
– Een paar tomaten
– 1 rode ui
– Dressing (naturel, slanke)

Italiaanse omelet met tonijn en geroosterde pompoenpitten

Als je wilt afvallen kan het helpen als je meer koolhydraatarm gaat eten. Maar wat eet je dan voor de lunch? Koolhydraatarm eten hoeft niet moelijk te zijn, bijvoorbeeld met een heerlijke omelet met tonijn en zonnebloempitten.

Italiaanse omeletIngrediënten voor 1 persoon:

– 2 eieren, geklutst
– half blikje tonijn op water (40 mg)
– halve kleine rode ui (ongeveer 1 el gesnipperde ui)
– 1 eetlepel pompoenpitten
– 1 eetlepel rijstolie of kokosolie
– snuf Italiaanse kruiden
– 1 eetlepel verse basilicum (optioneel)
– peper
– zout / Herbamare

Thaise Wok met garnalen en sesamzaad

Als je op vakantie in Azië bent geweest dan zal je vast één van de heerlijke wok gerechten hebben geprobeerd. Als je deze Thaise wok maakt met kip of zeevruchten dan zijn ze ook nog eens goed voor de lijn.

Garnalen zijn goed voor de huid en het haar. Tevens hebben garnalen een positieve invloed op de werking van het hart en kunnen ze bijdragen aan de bescherming tegen verschillende ziekten. Sugar snaps zijn buitengewoon gezond. Ze bevatten geen vetten, zitten barstensvol voedingsvezels, foliumzuur, bètacaroteen, vitamine C, vitamine K, fosfor en ijzer.

Ingrediënten voor 2 personen: 

  • 150 gram zilvervliesrijstthaise wok
  • 200 gram sugarsnaps
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 2 wortels
  • 250 gram grote garnalen (gepeld)
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Verse koriander
  • 1 eetlepel olie
  • 2 tenen knoflook
  • stukje verse gember

Courgette pasta met garnalen

Zin in een lekkere zomerse pasta zonder vette saus? Probeer dan eens deze heerlijke pasta van courgette.

We staan er vaak niet bij stil, maar de courgette zit vol met vitamine C en is uitermate gezond en licht verteerbaar. Zo’n 150 gram courgette bevat slechts 50 calorieën en in lichtverteerbaar. De vezels worden goed verdragen door de darmen. Verder bevat courgette foulimzuur en is het dus de ideale groente voor vrouwen die aan kinderen denken of die net zwanger zijn geworden.

De voedingsstoffen in een tomaat helpen bij het behoud van je weerstand, een goede bloeddruk en een gezonde huid. Als je tomaten verwarmt dan komt de stof lycopeen vrij. Deze zou volgens onderzoek de kans op protaatkanker verminderen.

Courgette pastaIngrediënten voor 2 personen: 

  • Verse courgette pasta (uit het pak)*
  • 250 gram garnalen
  • 100 gram cherry tomaten
  • 1 eetlepel groene pesto
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • klein handje pijnboompitten (circa 20 stuks)